Ristorante Coreano

La cucina coreana è un meraviglioso equilibrio tra ingredienti freschi, fermentati e saporiti. Ogni piatto è una celebrazione della natura, con una particolare attenzione alla salute e al benessere. Ecco alcune delle nostre specialità che non vediamo l'ora di farvi scoprire.

Il kimchi è il cuore pulsante della cucina coreana. Si tratta di un piatto di verdure fermentate, solitamente cavolo cinese, condito con peperoncino, aglio, zenzero e altre spezie. Il suo sapore piccante e pungente, insieme ai suoi benefici per la salute, lo rende un contorno imprescindibile in ogni pasto coreano. 

Il bibimbap è un piatto che rappresenta perfettamente l'armonia della cucina coreana. Letteralmente "riso mescolato", il bibimbap è composto da una base di riso bianco su cui vengono disposti vari contorni come verdure saltate, carne, uova e una generosa cucchiaiata di gochujang (pasta di peperoncino fermentato). Ogni boccone è un'esplosione di sapori e colori. 

I piatti alla piastra, noti anche come "jeon", sono una parte fondamentale dei pasti coreani. Preparati con ingredienti come frutti di mare, verdure o carne, questi piatti vengono fritti in una pastella leggera fino a raggiungere una croccantezza perfetta. Gustosi e versatili, i piatti alla piastra sono perfetti da condividere. 

La griglia coreana, o "gogi-gui", è un'esperienza conviviale che permette di gustare carne, pesce e verdure marinate in salse ricche e saporite, grigliate alla perfezione. Le carni, marinate in salse ricche e saporite, vengono grigliate alla perfezione, creando un'esperienza di gusto indimenticabile.